150 años de esfuerzo, respeto por el oficio y compromiso con el entorno para alcanzar la excelencia
Nuestras barricas
Barrica Améthyste
Del griego “amethystos” (sin embriagar), debe su nombre a Dionisio, el mismísimo Dios del Vino. Como la piedra preciosa que evoca, modifica sus propiedades con el calor.
Carácter
De roble francés, grano extrafino y cuatro años de secado. Un tostado tradicional durante más de dos horas garantiza un vino con volumen y unos taninos integrados. Compleja en boca y franca en nariz.
Perfecta con
Tempranillo, Garnacha, Cabernet-Sauvignon… En general, vinos tintos concentrados y crianzas superiores a los 12 meses.
Barrica Sweet
Nave de una selección de los mejores bosques de EEUU. Missouri, Apalaches, Virginia… cada uno con un potencial enológico. En función del resultado organoléptico deseado, diseñamos una barrica a su medida.
Carácter
No deja indiferente. Es franca, golosa e inolvidable. Destaca por sus notas elegantes de vainilla que se funden con el chocolate y el toffee a medida que los tostados se vuelven más intensos
Perfecta con
Es perfecta para variedades tintas como la Tempranillo, Cabernet Sauvignon o Merlot. Se recomienda en crianzas de 6 meses en adelante. Ideal para crianza tradicional.
Barrica Bianca
La experiencia y los continuos esfuerzos en I+D la hacen la opción ideal para los vinos blancos. Resulta interesante utilizar otras especies como la acacia combinada con roble o en solitario.
Carácter
Se ha conseguido reducir al máximo los taninos solubles que restan frutas y aromas al vino. El carácter varietal se respeta a la vez que el vino gana en volumen y persistencia.
Perfecta con
Viura, malvasía, Verdejo, Sauvignon blanc o Chardonnay. Resulta aconsejable el uso de barricas de mayor tamaño (400 / 500 / 600 litros)
Original
“Original” es una de nuestras últimas incorporaciones. Singular y novedosa. Fresca. Una selección de lo mejor de los bosques de Hungría, Eslovaquia, Cáucaso, Rusia…
Carácter “Original”
Recuerda al mejor roble francés y lo moderniza. Aporta volumen en boca y presenta una nariz fresca y afrutada. Pura armonía
Perfecta con
Variedades tintas y blancas. Ideal para fermentación malolácticas y crianzas de entre 10 y 12 meses.
1588
Efeméride de la Armada Invencible. Y es que de los mismos bosques burgaleses con los que se construyó esta mítica flota nace esta barrica de Quercus Pyrenaica
Carácter 1588
Rica en lactonas, aporte balsámicos y mentolados que estructuran y dan carácter al futuro vino.
Perfecta con
Vinos complejos, modernos. Ideal para combinar con roble francés.
Mejores prestaciones, homogeneidad y trazabilidad
Este proyecto ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de Calidad.
Una manera de hacer Europa
Tonelería Fernando Gangutia, S.L. – SPANISH – BARREL – 4 – BOURBON-
«Fabricación de las primeras barricas de bourbon en España. Diseño de un proceso innovador y sostenible»
