“Original” es una de nuestras últimas incorporaciones. Singular y novedosaa. Fresca. Una selección de lo mejor de los bosques de Rumanía, Hundría, Rusia…
Recuerda al mejor roble francés y lo moderniza. Aporta volumen en boca y presenta una nariz fresca y afrutada. Pura armonía
Variedades tintas y blancas. Ideal para fermentación malolácticas y crianzas de entre 10 y 12 meses.
Del griego “amethystos” (sin embriagar), debe su nombre a Dionisio, el mismísimo Dios del Vino. Como la piedra preciosa que evoca, modifica sus propiedades con el calor.
Del roble francés, grano extrafino y cuatro años de secado. Un tostado tradicional durante dos horas garantiza un vino con volumen y unos taninos integrados. Compleja en boca y franca en nariz.
Tempranillo, Garnacha, Cabernet-Sauvignon… En general, vinos tintos concentrados y crianzas superiores a los 12 meses.
La experiencia y los continuos esfuerzos en I+D la hacen la opción ideal para los vinos blancos. Resulta interesante utilizar otras especies como la acacia combinada con roble o en solitario.
Se ha conseguido reducir al máximo los taninos solubles que restan frutas y aromas al vino. El carácter varietal se respeta a la cez que el vino gana en volumen y persistencia.
Viura, malvasía, Verdejo, Sauvignon blanc o Chardonnay. Resulta aconsejable el uso de barricas de mayor tamaño (300/500 litros)
Nave de una selección de los mejores bosques de EEUU. Missouri, Apalaches, Virginia… cada uno con un potencial enológico. En función del resultado organoléptico deseado, diseñamos una barrica a su medida.
No deja indiferente. Es franca, golosa e inolvidable. Destaca por sus notas elegantes de vainilla que se funden con el chocolate y el toffee a medida que los tostados se vuelven más intensos
Es perfecta para variedades tintas como la Tempranillo, Cabernet Sauvignon o Merlot. Se recomienda en crianzas de 6 meses en adelante. Ideal para crianza tradicional.
Proyecto financiado por ADER (2019-I-IDD-00059) con cargo a las aplicaciones presupuestarias correspondientes al Programa Operativo FEDER de La Rioja (2014-2020) y cofinanciado por CDTI (IDI-20200256).